Stichwort: Glutamat

Ernährungsmythen und Insulinresistenz

Es gibt so viele Ernährungsmärchen und Diätlügen, die die Ernährungswissenschaftlerin Dipl. troph. Doreen Nothmann, Institut für Neurophysiologische der Medizinischen Hochschule Hannover und der Diätassistent Sven-David Müller, Zentrum für Ernährungskommunikation, Diätberatung und Gesundheitspublizistik in Berlin, in ihrem Buch entlarven. Auf 160 Seiten enträtseln die Autoren mehr als 70 modere Ernährungsmärchen. 1. Ihr Buch „Moderne Ernährungsmärchen“ zielte […]

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